HET LEVENDE KOOKBOEK
Van herinnering
naar het bord.
Kies een gerecht. Kijk hoe het samenkomt.
En geef er daarna jouw eigen draai aan.
DE KLASSIEKER
Scampi’s
Zachte look · Courgette · Citroen
DE MODERNE INTERPRETATIE
Scampi’s, zachte look & citroen
STAP 01 / 04
Groen op het vuur
Snijd de courgette in lange linten of schuine plakken. Bestrijk met de helft van de olie en bak in een hete grillpan tot gekleurd en beetgaar. Leg opzij.
De animaties verbeelden de kookhandelingen schematisch. Foto’s tonen de gerechtfamilie; het uiteindelijke moderne bord kan verschillen.
Ingrediënten & volledig recept ↗