DE KAART VAN TOEN. DE KEUKEN VAN NU.
Vertrouwde
smaken.
Nieuwe ideeën.
Twintig gerechten uit papa’s keuken.
Een nieuwe generatie aan het fornuis.
De SalidaEen culinair eerbetoon aan papa
Proef het verhaal
BELGISCH VAN HART✳FRANS VAN INSPIRATIE✳MET EEN BLIK VOORUIT
01 / HET IDEE
Het begint bij een klassieker.
Het eindigt bij jouw bord.
De Salida was papa’s keuken. Zijn gerechten zijn ons vertrekpunt: de boter bij de tong, de geur van stoverij, het krokante korstje van een croque.
We bewaren dat karakter en koken verder. Met meer groenten, frisse accenten en een andere presentatie. Herkenbaar van toen. Helemaal van nu.
VAN DE KUST TOT DE BRASSERIEGa mee op culinaire reisTwintig gerechten. Een keuken in beweging.02 / VAN KLASSIEK NAAR VANDAAG
Een vertrouwde smaak.
Een andere blik.
KIJK. KOOK. GEEF ER JE DRAAI AAN.
Het kookboek
komt in beweging.
Van de eerste voorbereiding tot het laatste accent op het bord. Ontdek de moderne bereidingen in vier stappen.
Stap mee de keuken in01 Voorbereiden02 Op het vuur03 Samenbrengen04 Aan tafel
DRIE HOOFDSTUKKEN
Waar heb je
zin in?
Neem de tijd.
De tafel is gedekt.